步骤1
准备食材：油豆腐300克、青椒50克、红椒50克、蒜2瓣、姜1克、食用油10克、豆瓣酱4克、盐1克、生抽2克、蚝油2克。
步骤2
油豆腐洗净、对半切开。
步骤3
青椒切块。
步骤4
红椒切块。
步骤5
蒜切片。
步骤6
姜切片。
步骤7
热锅倒油、油温5成热、下豆瓣酱、炒出红油、加入姜、蒜炒香、倒入油豆腐、炒匀、加入30毫升清水、盐、生抽、蚝油、焖煮5分钟。
步骤8
放青椒、红椒、继续煮1分钟，炒匀即可。
