清 袁于令《西楼记·觅缘》:“有细曲琉璃碧,陈年琥珀红。小店呵,座上客常满,樽中酒不空。”清 曹寅《谷日西轩燕集》诗:“官况陈年成长物,酒讐连席奋疲
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无论是在橡木桶中还是在橡木塞封瓶的酒瓶中陈年,酒房子的单宁和色素会与微量的氧气产生化学变化,形成细小的沉淀物,导致酒色变淡,年轻的红葡萄酒会从深紫色慢慢转
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