蚝油生菜-蚝油生菜怎么做
介绍:蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴,属于粤菜利用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成,该菜营养丰富,鲜嫩可口,清鲜润滑蚝油生菜,蚝油生菜怎么做
步骤1
食材:肉末30克,虾干15克,生菜300克,耗油30克,甜椒15克。
大蒜10克,生姜1块,生抽1汤匙,水淀粉1汤匙,盐1茶匙。
步骤2
生菜洗净,清水烧开,放入生菜汆烫5秒钟,让菜的颜色保持鲜绿。捞出装盘。
步骤3
虾干泡水后切成小段。
步骤4
甜椒洗净切成小块
步骤5
姜蒜切末。
步骤6
碗中调入盐、蚝油、水淀粉、生抽,混合搅拌均匀调成酱汁。
步骤7
锅中热油,下姜末蒜末、甜椒爆香。