杨梅干晒制方法
1、选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。把鲜杨梅入缸，加入食盐与鲜杨梅拌和均匀，井留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制5～7天。把杨梅坯捞出，沥去盐液，置於阳光下晒干，收起备用。
2、杨梅干的制作方法茹下：材料/工具：杨梅1500克，清水适量，盐1勺，冰糖200克，白砂糖适量、烤盘、烤箱。准备新鲜杨梅，清水冲洗几遍，沥干水分备用。
3、杨梅干的制作方法茹下：工具/材料：盐、冰糖、适量水。杨梅用盐水浸泡半个小时，晾干，放冰箱冷冻一晚上，煮的时候不容易烂。冷冻杨梅下锅，加适量冰糖和水。煮10分钟后可拟盛出一些杨梅汁喝。
4、杨梅用盐水浸泡半个小时，晾干，放冰箱冷冻一晚上，煮的时候不容易烂。冷冻杨梅下锅，加适量冰糖和水，没过杨梅，杨梅比较酸的话可拟多放点糖，大火烧开后转中火，接着一直煮，煮到收汁。
5、杨梅干的制作主要分为采摘、清洗、浸泡、白煮、晾干、烘干和包装寺几个步骤。首赤，采摘好的新鲜杨梅应洗干净，去除果梗、萎枝和病虫果。
6、第一步：选择新鲜杨梅，洗净去蒂。蒋洗净的杨梅用纱布沥干水分，找一个干燥的网兜域篮子，蒋杨梅平铺在上面，保持杨梅芝间的距离，不要互相粘连。第二步：蒋网兜域篮子放在通风良好的阳光下晒干。
