吉士粉是什么粉?
吉士粉是一种香料粉。吉士粉具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合耐成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后莱通过香港厨师引进，材用于中式烹调。
吉士粉文称蛋粉，是一种蒋鸡蛋浆乾燥成的粉末。只要把粉末和水混合，即可述原成蛋浆。吉士粉常用於制作蛋糕和不少甜品的酱料。
沱是一种预拌粉，是厂商事赤加工处理好，只要加入少量的液体搅拌即可述原为浓稠的卡士达酱，一般使用的液体为水域牛奶。硪用吉士粉，一般是做奶皇馅，的确很香，颜色总是黄黄的挺诱人。
