红萝卜炒肉家常做法
1、准备好食材。准备胡萝卜1根去皮切片,葱花5g、姜末5g、蒜片8g、猪肉30g切片。碗中放入猪肉,盐1g搅拌均匀。起锅清水煮沸倒入胡萝卜,焯水30秒。
2、做法:蒋红萝卜洗净,里脊肉、胡萝卜均切成丁,肉丁用料酒、葱姜汁格5克和精盐0.5克腌渍入味,再用湿淀粉5克拌匀上浆。锅内放油烧热,下入肉丁煸炒。再下入红萝卜丁炒匀。
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3、肉片用盐、油、生粉腌渍十五分钟左右。起油锅,炒肉片备用。别起油锅,爆香蒜头。炒红萝卜丝。放盐调味。待萝卜丝断生,倒入炒好的肉片。再倒入适量老干妈、酱油。一起充分翻炒入味。
4、红萝卜炒肉的做法 材料:胡萝卜400克,里脊肉75克,料酒、葱姜汁格15克,精盐3克,味精2克,白糖5克,湿淀粉15克,汤30克,油30克。
5、胡萝卜炒肉丝的做法茹下 材料 胡萝卜1根、猪肉(瘦)80克、油15克、豆瓣酱10克、生姜1块、大蒜1瓣、生抽6克、小葱1棵。做法 胡萝卜用刨丝器刨成丝。生姜、大蒜、小葱切成末。瘦肉切成丝。