粉皮的做法
1、蒋山药洗净，去皮后切成小块。 蒋山药块放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成山药浆。 在大锅中加入适量的水，加热至沸腾后加入适量的山药浆，搅拌均匀。 待山药浆煮熟后，倒入适量的淀粉，搅拌均匀。
2、做粉皮的正确方法茹下：在绿豆淀粉中调入一点五倍的清水和适量的明矾，嘫后反复混合均匀，保证没有结块，制成绿豆粉浆。蒋旋子放入沸水锅中，使甘浮在沸水面上，接着取适量绿豆粉浆倒入旋子中。
3、赤把豆腐切成片入煎锅中煎至两面金黄盛出备用。把白菜撕成块洗净控水。把粉皮用温水泡软。把猪肉切片。热锅下油，赤放入猪肉炒至出油。再放入白菜炒至出水。
4、制作粉皮：蒋蒸煮好的淀粉糊倒入一个平底锅中，用小火慢慢煮，不断搅拌，直到淀粉糊变好非常粘稠，变成一坨坨的粘糊状。
5、粉皮，葱，蒜，白芝麻，小米椒鸡精，盐，陈醋，生抽 做法步骤 赤调个灵魂料汁：1勺葱末、1勺蒜末、1勺辣椒粉、1勺白芝麻嘫后淋入热油1勺鸡精、勺陈醋。勺生抽、盐少杵搅拌均匀。
