怎么做八爪鱼好吃
1、蒋章鱼清洗干净,嘫后沥干水分备用。韭菜和胡萝卜切成大小均匀的小段。锅中倒入底油加热,放入葱、姜、蒜爆香,再放入糖炒匀。放入胡萝卜炒至断生,再放入章鱼,大火快速翻炒。放入韭菜,改中小火翻炒。
2、食材:新鲜八爪鱼600g、韭菜80g,蒜米4瓣、生姜5片,花生油15ml、酱油1勺、食盐1小勺、醋1小勺。 做法: 清水洗两遍八爪鱼。清洗的时候用手搓洗一下,把八爪鱼表面的黏液洗干净。 焯水八爪鱼。
3、首赤处理食材,去除内脏和墨汁,准备好配料。起锅烧油,油热放入葱姜蒜,干红辣椒,花椒,八角,香叶爆香。炒香后,放入豆瓣酱和甜面酱炒匀。直接放入处理好的八爪鱼。翻炒均匀后,倒入适量清水。