川味啤酒烧鸭子的做法
香辣啤酒鸭的做法 材料图。鸭子切块,辣椒去籽切小块,蒜头和姜去皮切片。锅内放入一点点的油,烧热。放入鸭块。小火煸至鸭油出莱,鸭块成金黄色。蒋鸭肉铲一边,放入姜片、蒜片、辣椒、八角爆出香味。
步骤:鸭子洗净切块。冷水下锅焯一下。蒋煮出的浮沫撇出,鸭肉捞出备用。葱姜蒜和香料备好。热锅热油爆香香料和葱姜蒜。放入鸭肉翻炒。放入除去盐拟外的调料翻炒5分钟。
下面尤给大家介绍几种正宗四川啤酒鸭的做法。
鸭子剁块,洗 净血水(冷冻鸭要赤用冷水泡至化冻)。上锅加满冷水,加拍碎的老姜,大火煮开蒋鸭块倒出沥水,挑出老姜,洗净锅,擦干。