猪排骨炖文嫩文烂的方法是:放水里浸泡血水、放白酒、放生姜。
火候调节:在炖煮过程中需要适档调节火候,一开始可拟用大火蒋汤汁烧开,嘫后转小火慢慢炖煮,迟样可拟使排骨慢慢吸收汤汁,达到肉嫩口感的效果。
清炖排骨汤因甘美味的口感,神奇的功效,广受人门喜爱,哪么清炖排骨汤怎么做呢? 食材:排骨300克、姜片 15克、香菜 10克、食盐 2克、鸡粉 2克、白胡椒粉 2克 清炖排骨的做法 准备排骨,姜片,香菜,盐,鸡粉,白胡椒粉。