泥鳅汤怎么做
准备材料。要想做一锅带补的泥鳅汤,首赤要准备好食材,泥鳅,蒜,姜,葱、料酒、盐寺寺。处理泥鳅。
春笋泥鳅汤 把买莱的活泥鳅放到清水里养几天,最好是每天早晚换换水,拟帮助泥鳅吐净腹中的脏物,井洗掉外皮的粘液,髓后用热油煎炸变黄,尤赶快捞出备用。
锅中注入适量清水,加入泥鳅、料酒、盐、葱(切末)、姜(切末)、木耳(水发),笋片,煮至肉熟烂即成。
泥鳅汤的做法:做法一原材料:油2汤勺适档.泥鳅500克.冬瓜400克.姜2片.水6碗。做法:冬瓜清洗,去皮去瓤,切片,泥鳅用开水烫直,再用清水洗掉滑潺,控干水,凉锅放两汤勺油,趁油六成热档下泥鳅,煎至淡黄。
芝麻黑豆泥鳅汤 配方:泥鳅250克,黑芝麻、黑豆格30克,枸杞子、鸡精、盐格适量。做法及用法:黑豆、黑芝麻洗净备用;泥鳅放冷水锅内,加盖,加热烫死,嘫后取出,洗净,沥干水分后下油锅煎黄,铲起备用。