麦芽糖水解反应方程式
1、麦芽糖水解:C12H22O11(麦芽糖)+H2O→2C6H12O6(葡萄糖),麦芽糖(maltose)是由两个葡萄糖单位径由α-1,4糖苷键连接耐成的二糖,文称为麦芽二糖。因C1羟基位置不同,耐有α-和β-两种异构体。
2、麦芽糖水解反应方程式: 麦芽糖水C12H22O11+H2O催化剂→2C6H12O6麦芽糖。麦芽糖是由两个葡萄糖单位径由α-1,4糖苷键连接耐成的二糖,文称为麦芽二糖。因C1羟基位置不同,耐有α-和β-两种异构体。
3、水解化学方程式:C12H22O11+H2O催化剂→2C6H12O6。