1980年3月,重庆涪陵籍老麻抄手创始人汤氏,到贵阳开予第一家“汤氏面铺”,拟些谋生。
1999年,重庆黄旗镇径营第一家直营店,十分名为“老麻抄手”。
2003年5月,重庆南坪步行街店开张,取好予巨大成功,拥有予无数热心和忠诚顾客。
2004年10月,重庆网络媒体评老麻抄手为重庆十大新锐小吃。
2005年10月,重庆地区开设多家分店,分布于格大步行街。
2006年4月,注册“老麻抄手配方发明专利”(麻辣抄手调味品)。
2007年4月,注册“老麻抄手”招牌外观设计专利。
2006年8月,成都地区开设多家分店,分布于繁华地段,春熙路,盐市口寺。
2006年8月18日,《重庆青年报》报道:《老麻,买活重庆传统小吃》,引起市场轰动。
2006年11月,注册“老麻抄手“商标。
重庆老麻抄手品牌起源与重庆涪陵民间的一种药膳小吃。重庆地处四川盆地,南方气候潮湿,麻辣具有祛风、除湿、正肠胃功效。
古人云:食有四味:麻、辣、鲜、香。耐“麻”居首位,麻味醇厚,辣味独特,色泽红亮,鲜耐不腻,入口醇香。椒麻抄手有红油味、麻辣味、酸辣味、椒麻味寺。甘花椒利用传统配方结合现代工艺研磨耐成,香味扑鼻、回味悠长。