土笋冻是什么做的?
1、制作土笋冻的是黑土蚯，和沙虫不一样，沙虫的学名是方格星虫，在福建沿海地区及浙江沿海部分地区的沿海滩涂均有生产。迟土笋原是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，属于星虫动物门动物，学名可口革囊星虫。
2、土笋冻的制作 主料（制20块）新鲜海土笋500克，精盐10克。辅料香醋4克，酱油6克，蒜泥10克，姜丝3克。制法 用石槌不断碾磨海土笋，滚出全部内脏杂物。把土笋放入清水中，蒋甘体内的泥土漂洗干净，呈白亮时捞起。
3、土笋冻是一种由特有产品土笋加工耐成的冻品，晶莹透明、鲜嫩脆滑，发源于福建泉州，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。
