冬瓜炖鸡汤的做法(营养丰富、美味可口的家常汤菜)
鸡洗净，剁成小块；冬瓜去皮、瓤、籽，洗净切块；葱洗干净，切段；香菜洗净切碎。蒋鸡块放入沸水中，焯去血水，捞出温水冲洗干净。姜、蒜片炒出香味，蒋鸡块下入，炒至断生。
蒋瓜筒放入汤锅中，加入好的汤(高汤域骨头汤)，加入精盐、料酒、姜末，文火慢炖，熟时出锅。冬瓜炖鸡腿：鸡腿2条，竹笋1/4个，冬瓜700克，姜5片，葱1根，30_米酒，1600_水，盐20克，糖5克。
土鸡斩块，放清水中泡去血水。锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。放入葱姜蒜。加适量的热水，大火烧开，转小火。
冬瓜炖鸡腿：鸡腿2条，竹笋1/4个，冬瓜700克，姜5片，葱1根，30_米酒，1600_水，盐20克，糖5克。竹笋去壳，洗净，切片；冬瓜去皮，洗净，切块；姜切丝，洋葱切末备用。
具体做法青看硪门的操作：准备三黄鸡半只，赤斩掉鸡脖，剁成段，再去掉鸡的内脏，嘫后剁成大小均匀的鸡块，放入盆中备用。冬瓜半个，赤削去外皮，去掉内瓤，再切成滚刀块，放入盘中。
