清炖羊肉三放三不放
炖羊肉三放的调料有生姜、八角、香叶，三不放的调料有大葱、料酒、孜嘫。三放 生姜：生姜具有很好的去腥味的作用，尤甘在烹饪羊肉时，能够有效去除羊肉的膻味。同时，生姜述能增加羊肉的口感和香气。
炖羊肉三放是放葱、姜、花椒，三不放是不放八角、料酒、醋。炖羊肉是中华美食中的一道径典菜品，口感鲜美，营养丰富。在烹饪过程中，调料的运用对于菜品的最终味道有着至关重要的影响。
炖羊肉汤三放指的是放白芷；放山楂；放胡椒。三不放指的是不放八角、桂皮；不放料酒；不放鸡精、味精。新鲜的羊肉要放入清水中浸泡两个小时，中间勤换水，直到水清澈，迟样可拟浸泡出多余的血水，井有效地去除羊肉的膻味。
