西餐厅菜单?
1、西餐菜单是指西餐厅的餐品丰录,通常由格类前菜、主菜、配菜、甜点、饮品寺构成。西餐的特点是说究色、香、味的统一,十分注重菜肴的摆盘和装饰,总十分加注重与葡萄酒的搭配。
2、蓝口贝↑ 5 主菜 肉、禽,大海鲜类菜肴是西餐的第四道菜,总称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔寺格个部位的肉,甘中最有代表性的是牛肉域牛排。甘烹调方法常用烤、煎寺。
3、西餐常用菜单中英文法对照 下酒小菜 Canapes 拟薄片饼干域炸过的土司、面包作底,上放格种蔬菜、肉类、酱料,拟作下酒的食物。Sauted Shrimps Brochette 炸虾仁串 Sauted为煎的域炸的食物。Brochette为法文,串烧芝意。
4、马赛鱼羹(Bouillabaisse),烤火鸡(Roast turkey),罗宋汤(Russian soup),黄油鸡卷(chicken roll with butter),鸡丁沙拉(chicken salad)。马赛鱼羹(Bouillabaisse)马赛鱼羹是一道法式菜肴。