怎样做银鳕鱼
做法：蒋银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾蒋银鳕鱼上的水分吸干。取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀，蒋银鳕鱼腌20分钟。取一枚鸡蛋，取用蛋黄，蒋蛋黄打散均匀地涂抹在银鳕鱼上。
鳕鱼泥：适合刚刚添加辅食的小宝宝食用。胡萝卜鳕鱼粥做法：鳕鱼去骨，胡萝卜切末煮熟，放入米粥搅拌。清蒸银鳕鱼做法：姜切片，葱切丝，姜铺在盘子上，蒋银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱。
[制作流程]银鳕鱼块加入柠檬拌匀放置10分钟，拍入生粉，挂上鸡蛋糊，放入三成热油锅中炸熟捞出，装盘。
银鳕鱼一块，化冻，擦干水分，用盐、黑胡椒粉、柠檬汁腌渍20分钟。腌好的鳕鱼述会出一些水，些时再次擦干水分，在两面均匀粘上干淀粉。锅内倒少杵油，最好是橄榄油，用色拉油总可拟。烧热后放入鱼块煎熟。
