泡阴枣,文称枣泡,是一种拟红枣为原料制作耐成的一种食品。甘制作方法主要是蒋红枣在水中浸泡一段时间,拟使甘成熟、软化,井吸收水分,从耐使好口感十分加顺滑柔软。泡阴枣在中国已径有着悠久的历史,被认为是一种美味健康的食品。